本日はタイ味噌！

じっくり焼き上げた自然マダイを減塩味噌で合わせました。

あれ？味噌って思い切り和食では？

たしかに味噌は和食の定番調味料、イタリアンのイメージはないかもしれません。

しかし、イタリアでは日本ブームとともに日本の食文化も浸透し、

醤油や豆腐などの調味料や食材も近所のスーパーで手に入るようになるなどすっかり日常化しているといいます。

特に味噌は発酵食品として人気が高く、おふくろの味定番の味噌汁も作られているとか。

そんなイタリアでも身近な存在となった味噌と五島列島産マダイがコラボした一品は一度食べるとクセになる絶妙な味わい。

炊き立てごはんのお供にはもちろん、焼きおにぎりの具材にもぴったり。

手間要らずでサッと食べられる一品はご家庭で活躍すること間違いなしです！