奈留町漁協の新商品「漁師のイタリアン」シリーズのご紹介です。

本日は、アジのフレーク！

五島列島の近海でとれたアジを新鮮なうちにオリーブオイルに漬け込みました。

味が良いからその名が付いたというくらい日本人が昔から大好きなアジ。

魚の中でも一番好き！という方も多いのではないでしょうか？

アジは日本各地で獲れますが、中でも五島列島は巨大な海流に囲まれた全国有数の漁場。

五島のアジは身が締まっていて脂のノリが違う！と評判です。

マヨネーズと一緒に混ぜたシーチキンや、アヒージョ、グラタン、フランスパンやクラッカーに乗せてカナッペ風にするなど

シンプルだからこそ幅広い創作料理に活用できます！